De geitenkermis in Broekhuizenvorst is weer achter de rug. Afgelopen zondag was de start van de geitenkermis met de kaartverkoop voor het geitenmaal van woensdagavond.

Maandag zijn zes geiten uitgezocht door leden van de geitenclub. Na een handje-klap en een borrel zijn de leden doorgegaan naar het gemeentehuis in Horst, waar dit jaar de wethouders Loes Wijnhoven (CDA) en Birgit op de Laak (PvdA-PK) werden uitgenodigd voor het geitenmaal.

Na de slacht op dinsdagochtend hebben de leden van de geitenclub traditioneel een vaatje bier leeg gedronken bij brouwerij Hertog Jan. ’s Avonds zijn de geitenlevers gegeten, die door de vrouw van de kastelein waren klaargemaakt.

Woensdagochtend zijn de geiten bij slagerij Kersten in Broekhuizenvorst uitgebeend. Poten en ribbenkasten werden afgesneden en gezaagd en leden van de geitenclub sneden het vlees in kleine stukken. ’s Middags werd het vlees aangebraden en in grote bakken gedaan om nog een paar uur door te laten sudderen. Ondertussen werden vele aardappelen geschild en gekookt.

’s Avonds is pop Tunnis (St. Anthonius) verbrand als symbool voor het einde van de winter en aansluitend is als afsluiting het geitenvlees eerst geproefd door de heer Piet Janssen alvorens de geitenmaaltijd (het geitenvlees met gekookte aardappelen) werd genuttigd.

De reportage bij slager Kersten is van Patricia Levens. Overige foto’s zijn van Thijs Janssen.

Popularity: 17% [?]